果博福布斯东方代理合作19038688886海鲜，生腌，贝壳皮皮虾

生腌皮皮虾是一道以新鲜皮皮虾为主料，通过高度白酒杀菌、搭配特制料汁腌制而成的潮汕风味美食，其口感鲜甜软糯，被誉为“海鲜冰淇淋”1

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。以下是常见的做法步骤和注意事项：

核心步骤

处理皮皮虾 洗净后剪去虾须、尖锐部位（如头部尖角、侧边刺），避免食用时划伤口腔1 3 。 用高度白酒浸泡5-10分钟杀菌，部分做法会剪成小段以更入味2 3 。 调配料汁 基础配料：蒜末、姜末、小米辣、香菜、柠檬片（或柠檬汁）2 3 。 关键调味：使用现成的“海鲜生腌捞汁”（潮汕风味，咸鲜酸甜）或自制酱汁（酱油、蚝油、白糖等）2 3 。

发布于：云南省